Entrer dans les coulisses d’une distillerie de cognac en Charente, c’est la garantie d’une véritable immersion dans l’univers d’un spiritueux réputé dans le monde entier. De nombreux producteurs de cognac ouvrent leurs portes aux visiteurs pour partager leur savoir-faire. Après plusieurs années à découvrir le vignoble de Cognac, j’ai eu l’occasion de visiter différentes distilleries et de rencontrer de nombreux producteurs indépendants. Chaque expérience est unique et offre une approche différente du cognac et de sa fabrication. Dans ce guide, vous trouverez toutes les distilleries de Cognac que j’ai testées, avec mon avis et les informations pratiques pour vous aider à choisir votre visite.
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La distillerie Guillon Painturaud
Dirigée par deux sœurs passionnées, Guillon Painturaud est une maison pas comme les autres. Au-delà de produire d’excellents cognacs de Grande Champagne et pineaux des Charentes, elle propose des expériences touristiques originales et immersives (escape game, atelier, pineau, etc).
La visite de la distillerie débute au pied d’un alambic typiquement charentais. C’est ici que sont dévoilés les secrets d’élaboration des spiritueux Guillon Painturaud. On y découvre le travail de la vigne, le cycle de vieillissement, la distillation et l’assemblage. L’expérience se poursuit dans le chai avec la dégustation de 3 eaux-de-vie depuis la barrique. Personnellement, j’ai adoré cette découverte approfondie du travail de vigneron indépendant. Le lieu est magnifique et et le parcours de visite passionnant. ❤
INFORMATIONS PRATIQUES :
Prix : 12€ par personne
Durée : 1h30
Stationnement : Parking gratuit
Lieu : Segonzac
🎟️ Réserver → Winalist
La Maison familiale Bourgoin Cognac
Rendez-vous dans la campagne cognaçaise pour une visite originale qui allie authenticité et modernité. La famille Bourgoin nous plonge dans l’histoire du cognac et dans les coulisses de fabrication de ses spiritueux. Première étape, la visite de la ferme charentaise familiale datant du XIXe. La suite de la présentation se déroule dans le chai et la distillerie toujours en activité. Travail de la vigne, cépages, crus de l’appellation, anecdotes historiques, distillation, assemblage, affinage en fût de chêne, tout ce qui fait le cognac est expliqué avec passion par Frédérique.
La scénographie, les éléments de décoration à la fois traditionnels et modernes, le contraste entre l’alambic historique et l’alambic actuel font le charme de ce parcours de visite. La dégustation des produits Bourgoin Cognac participe également à faire de cette activité un moment unique. Des cognacs et pineaux des Charentes, mais également du balsamique, du verjus et de l’huile de pépin de raisin. Coup de cœur assuré ! En tout cas, cela a été le cas pour nous. ❤️
INFORMATIONS PRATIQUES :
Prix : 35€ par personne
Durée : 1h30
Stationnement : Parking gratuit
Lieu : Saint-Saturnin près d’Angoulême
🎟️ Réserver → Rue des Vignerons ou Winalist
La maison Brillet
La maison Brillet offre une véritable parenthèse bucolique au cœur de la campagne charentaise. L’univers de la maison est particulièrement soigné avec une décoration vintage, des motifs floraux et différentes nuances de vert qui lui donnent une véritable identité. La visite est moderne et immersive tout en restant très authentique. Ici, pas d’écrans ni d’installations numériques comme dans les grandes maisons de négoce. Ce sont les lieux, les objets et la scénographie qui racontent l’histoire de la famille Brillet et son savoir-faire. Et chaque nouvelle pièce que l’on découvre nous en met plein les yeux.
La particularité de la maison réside également dans son histoire autour de la poire et du cognac. Cette alliance emblématique se dévoile progressivement au fil du parcours et lors de la dégustation de la Belle de Brillet. Je pense que cette visite de distillerie est la plus belle que j’ai pu faire au cours de mes escapades dans le vignoble de Cognac.
Même si la maison Brillet a rejoint le groupe Rémy Cointreau et qu’elle n’utilise plus sa distillerie originelle, elle a su garder son charme et sublimer cette ancienne bâtisse familiale. Pour les plus gourmands, il est possible de terminer l’expérience avec la dégustation d’un cocktail dans le magnifique jardin de la propriété (en supplément).
INFORMATIONS PRATIQUES :
Prix : 12€ par personne
Durée : 1 heure
Stationnement : Parking gratuit
Lieu : Graves-Saint-Amant
🎟️ Réserver → Get Your Guide
Cognac Braastad
Située sur les rives de la Charente dans la jolie ville de Jarnac, la maison Braastad est l’une des rares maisons de négoce de cognac à disposer d’une distillerie. Même s’il ne s’agit pas d’une rencontre avec un vigneron indépendant, cette expérience est assez différente de celles proposées par les maisons emblématiques de la destination. La présence de la distillerie est un élément différenciant. Tout comme le fait que l’on se trouve à la fois au cœur du bâtiment historique de la société Braastad Cognac et d’un site en activité.
La distillerie dispose d’un cadre exceptionnel bordée par les eaux de la Charente. Après en avoir appris davantage sur la naissance de la marque Braastad, cap sur la salle des alambics et les caves où vieillissent les eaux-de-vie. Le petit musée sous les toits du bâtiment est une véritable pépite. Il renferme une belle collection d’objets vintages qui retrace la chronologie de la marque. Pour terminer, dégustation de 3 variétés de cognac et d’une crème liqueur au cognac (s’apparente à du Bayles). Honnêtement, j’ai vraiment adoré cette visite.
INFORMATIONS PRATIQUES :
Prix : 17€ par personne
Durée : 1h30
Stationnement : Parking gratuit
Lieu : Jarnac
🎟️ Réserver → Winalist – Get Your Guide – Civitatis
La distillerie Vallein Tercinier
La maison Vallein Tercinier fait clairement partie de mes visites préférées. Implanté en Charente-Maritime depuis 1850, ce domaine familial est présenté avec beaucoup d’humour et de naturel par Catherine. Durant une heure, cette productrice de cognac indépendante nous invite à découvrir sa distillerie charentaise traditionnelle. Au programme : un chai de vieillissement, un chai paradis et une dégustation des différents produits de la gamme. L’ambiance feutrée, la décoration vintage et les murs noirs caractéristiques de la région apportent un charme fou au lieu.
L’autre atout phare de cette maison, c’est son hôte. Catherine a le don de vous emporter avec elle dans son récit. L’histoire de cette maison qui produit des cognacs d’exception depuis 5 générations est présentée sans chichi et avec une bonne dose d’humour. Nous avons vraiment passé un agréable moment en sa compagnie ! C’est pour ce genre de rencontre que j’adore visiter les distilleries de cognac.
INFORMATIONS PRATIQUES :
Prix : Gratuit
Durée : 1h
Stationnement : Parking gratuit
Lieu : Chermignac près de Saintes
Horaires : Toute l’année sur réservation par mail ou téléphone
La maison Painturaud Frères
Le vignoble de Segonzac abrite une autre maison de cognac indépendante : Painturaud Frères. Simplicité et convivialité sont les mots d’ordre de cette visite menée par l’un des membres de la famille Painturaud. Emmanuel Painturaud, viticulteur charentais enthousiaste, prend le temps d’échanger avec ses visiteurs. Il nous explique le métier de producteur de cognac, les différentes étapes de fabrication de cette eau-de-vie d’exception et nous fait découvrir ses chais centenaires.
De la vigne à la mise en bouteille en passant par la distillation et l’assemblage, le tour de la propriété Painturaud Frères permet d’en apprendre plus sur cet univers. Avec son mur rempli de fioles de cognac, le chai est sans aucun doute la pièce maîtresse du parcours. La dégustation est réalisée en boutique, au pied de l’alambic familial. L’occasion de vivre un vrai moment de partage avec un viticulteur charentais passionné qui contribue à façonner ce magnifique territoire. Une belle découverte !
INFORMATIONS PRATIQUES :
Prix : 12€ par personne
Durée : 1h30
Stationnement : Parking gratuit
Lieu : Segonzac
🎟️ Réserver → Rue des Vignerons
La distillerie Boinaud – De Luze
Autre distillerie remarquable à voir absolument, celle de la maison Boinaud – De Luze. C’est au centre du site de production dans un bâtiment contemporain dédié à l’œnotourisme que débute l’expérience. On y aborde l’évolution du domaine, les étapes de fabrication du cognac avant de découvrir l’une des plus grandes distilleries familiales de Grande Champagne. Cette immense salle abritant un nombre important d’alambics d’un rouge étincelant est utilisés pour l’élaboration du whisky Hériose. Derrière cette pièce d’une modernité incontestable se trouve une distillerie plus authentique avec des alambics charentais traditionnels destinés à la fabrication des cognacs De Luze. Un contraste étonnant qui fait le charme du lieu !
Pour en savoir plus sur l’étape du vieillissement en fut de chêne, direction caves de la maison Boinaud. Dernière étape du parcours, l’initiation aux modes de dégustation du cognac dans la sublime boutique.
INFORMATIONS PRATIQUES :
Prix : 15€ par personne
Durée : 1h15
Stationnement : Parking gratuit
Lieu : Angeac-Champagne près de Cognac
Horaires : Toute l’année sur réservation par mail ou téléphone
La distillerie de cognac Raison Personnelle
Direction Angeac-Champagne pour visiter la maison de cognac artisanale Raison Personnelle. Du travail de la vigne, à la vinification, en passant par la distillation au feu de bois, cette visite guidée est une véritable immersion dans les coulisses d’une exploitation indépendante ! Sabine nous transporte tout de suite dans son univers et partage l’histoire de cette entreprise familiale avec passion. Le parcours commence au pied des vignes du domaine situé en Grande Champagne. On y découvre que Sabine et Bertrand se sont lancés dans cette aventure incroyable sans rien connaître du métier de viticulteur et distillateur de Cognac. Simplement motivés par la quête de vie qui fait sens. Un récit très inspirant !
L’expérience se termine par une dégustation de cognacs Raison Personnelle. Des crus 100% Grande Champagne qui sont le fruit d’un assemblage d’eaux de vie qui vieillissent durant près de 20 ans dans des fûts en bois de chêne. Très belle expérience !
INFORMATIONS PRATIQUES :
Prix : Gratuit
Durée : 1h30
Stationnement : Parking gratuit
Lieu : Angeac-Champagne près de Cognac
Horaires : Toute l’année sur réservation par mail ou téléphone
La distillerie Naud
Nichée sur une petite île au milieu de la Seudre dans la ville de Pons en Charente-Maritime, la distillerie Naud prend place dans un cadre naturel enchanteur. Les amateurs d’œnotourisme en quête de visites authentiques tomberont forcément sous le charme de cet ancien moulin datant du 19e siècle qui abrite 5 alambics charentais traditionnels. Clarisse Naud nous ouvre les portes d’un domaine familial de 5 générations maîtres distillateurs.
Au-delà, de son environnement naturel exceptionnel, c’est la présence de 2 distilleries qui fait la singularité de cette propriété. La visite se poursuit au milieu des vignes pour une petite balade bucolique avant de déguster différents produits de la marque au pied de l’alambic. Cette expérience possède une place de choix dans la liste de mes visites préférées autour de Cognac. Le décor, la dimension authentique du lieu et l’accueil chaleureux délivré par Clarisse font la différence.
INFORMATIONS PRATIQUES :
Prix : 15€ par personne
Durée : 2h
Stationnement : Parking gratuit
Lieu : Pons
Horaires : De juin à septembre sur réservation par mail ou téléphone
La distillerie Citadelle
La distillerie Citadelle est actuellement utilisée pour concevoir le premier gin craft français, mais elle servait autrefois à fabriquer du cognac. C’est pour cette raison que je souhaitais l’intégrer à cette sélection des meilleures distilleries de cognac à visiter lors d’un séjour en Charente. Avec son architecture cathédrale et ses nombreux alambics en cuivre, elle mérite amplement sa place dans la liste des plus belles distilleries que j’ai pu visiter dans la région.
La visite est clairement accès sur les principes de fabrication du gin, mais l’histoire des alambics charentais présents dans cette magnifique bâtisse historique est de toute évidence liée à l’univers du cognac. Une très belle activité que je vous recommande si vous passez près de la ville d’Ars ! Vous ne serez pas déçus !
INFORMATIONS PRATIQUES :
Prix : 15€ par personne
Durée : 1h30
Stationnement : Parking gratuit
Lieu : Ars près de Cognac
🎟️ Réserver → Winalist ou Get Your Guide
Quand visiter une distillerie de Cognac ?
Les distilleries de cognac peuvent se visiter tout au long de l’année. Elles sont très prisées durant la période estivale, mais l’hiver est la meilleure période pour en profiter pleinement. C’est durant la période distillation qui s’étend du mois de novembre au 31 mars que les distilleries prennent vie. Les alambics charentais sont en activité et l’odeur qui règne à cognac l’hiver est tout simplement unique. Les visites de producteurs de cognac prennent alors une tout autre dimension. Même si les paysages ne sont pas verdoyants, la région de cognac mérite vraiment le détour hors saison !
