Visiter des distilleries de cognac : mon top 10

Entrer dans les coulisses d’une distillerie de cognac en Charente, c’est la garantie d’une véritable immersion dans l’univers d’un spiritueux réputé dans le monde entier. Aux portes de la ville, dans le vignoble de l’appellation, de nombreux producteurs de cognac ouvrent leurs portes aux visiteurs pour partager leur métier et faire découvrir l’endroit où se déroule l’élaboration et le vieillissement de leurs prestigieuses eaux-de-vie. Si les parcours de visite des grandes maisons de négoce ont lieu dans des bâtiments entièrement consacrés au spiritourisme, les expériences proposées par ces vignerons indépendants (et certaines grandes maisons) vous conduisent dans leur environnement de travail. Des activités authentiques et des moments de partage exclusifs avec les personnes qui façonnent ce magnifique territoire viticole.

Autant dire que le choix est vaste et que chaque distillerie mérite le détour puisque chaque histoire est unique. Cette sélection des meilleures distilleries de cognac à visiter dans le vignoble de Cognac est donc totalement subjective et basée sur mon ressenti personnel.

⚠️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !

Guillon Painturaud

Dirigée par deux sœurs passionnées, la maison Guillon Painturaud est une maison pas comme les autres. Au-delà de produire d’excellents cognacs de Grande Champagne et pineaux des Charentes, elle propose des expériences touristiques qui sortent de l’ordinaire dans le vignoble de Segonzac. Escape game, atelier de fabrication de pineau, découverte des trésors du chai, des activités originales et immersives pour découvrir l’univers du cognac autrement. Même la visite “traditionnelle” à sa petite touche insolite : dégustation de 3 eaux-de-vie depuis la barrique.

Cette activité vous conduira au pied d’un alambic typiquement charentais où vous seront dévoilés les secrets d’élaboration des spiritueux Guillon Painturaud, du travail de la vigne au cycle de vieillissement en passant par la distillation et l’assemblage. La fabrication du cognac n’aura plus aucun secret pour vous après cette découverte approfondie du travail de vigneron indépendant. Personnellement, j’ai eu un coup de cœur pour l’atelier pineau des Charentes et je pense que toutes leurs activités valent le coup d’être testées. ❤

Bourgoin Cognac

Avec une visite originale qui allie authenticité et modernité, la famille Bourgoin vous plonge dans l’histoire du cognac et vous présente les coulisses de fabrication d’un spiritueux de renommée mondiale. L’expérience débute avec une visite de la ferme charentaise familiale datant du XIXe avant d’entrer dans le vif du sujet dans le chai et la distillerie toujours en activité. Travail de la vigne, cépages, carte de crus de l’appellation, anecdotes historiques, distillation, assemblage, affinage en fût de chêne, tout ce qui fait le cognac vous sera expliqué avec passion et authenticité par Frédérique.

La scénographie, les éléments de décoration à la fois traditionnels et modernes, le contraste entre l’alambic historique et l’alambic actuel font le charme de ce parcours de visite. La dégustation des produits Bourgoin Cognac participe également à faire de cette activité un moment unique. Des cognacs et pineaux des Charentes, mais également du balsamique blanc, du verjus, de l’huile de pépin de raison et du sucre de raisin prisés par les plus grands chefs étoilés de France. Coup de cœur assuré ! ❤️ En tout cas, cela a été le cas pour nous. Les autres activités insolites de la maison Bourgoin devraient aussi vous plaire. Visite classique, safari rétro dans le vignoble ou pique-nique au milieu des vignes, quel sera votre choix ?

Cognac Braastad

Située sur les rives de la Charente dans la jolie ville de Jarnac, la maison Braastad est l’une des rares maisons de négoce de cognac à disposer d’une distillerie dans son parcours de visite. Même s’il ne s’agit pas d’une rencontre avec un vigneron indépendant, cette expérience est assez différente de celles proposées par les maisons emblématiques de la destination. La présence de la distillerie est un élément différenciant, mais c’est surtout le fait que l’on se trouve à la fois au cœur du bâtiment historique de la société Braastad Cognac et d’un site en activité qui change la donne.

Après avoir apprécié le cadre exceptionnel dans lequel se situe cette magnifique maison de cognac et en avoir appris davantage sur la naissance de la marque Braastad, direction la salle des alambics et les caves où vieillissent les eaux-de-vie. Le petit musée sous les toits du bâtiment est une véritable pépite, il renferme une belle collection d’objets vintages qui retrace la chronologie de la marque. Pour terminer, dégustation de 3 variétés de cognac et d’un produit insolite, une crème liqueur au cognac (s’apparente à du Bayles). Honnêtement, j’ai vraiment adoré cette visite.

Vallein Tercinier

La maison Vallein Tercinier fait clairement partie de mes visites préférées. Implanté en Saintonge en Charente-Maritime depuis 1850, ce domaine familial est présenté avec beaucoup d’humour et de naturel par Catherine la maîtresse des lieux. Durant une heure, cette productrice de cognac indépendante vous invite à découvrir sa distillerie charentaise traditionnelle, son chai de vieillissement, son chai paradis avant de clore l’expérience en vous proposant de déguster différents produits de la gamme dans sa jolie boutique. L’ambiance feutrée, la décoration vintage, les foudres, les murs noirs caractéristiques de la région apportent un charme fou au lieu.

L’autre atout phare de cette maison, c’est son hôte. Catherine a le don de vous emporter avec elle dans son récit, de vous plonger dans l’histoire de cette maison qui produit des cognacs d’exception depuis 5 générations, de vous présenter sans chichi et avec une bonne dose d’humour les spécificités de chaque eau-de-vie. Nous avons vraiment passé un agréable moment en sa compagnie ! C’est pour ce genre de rencontre que j’adore visiter les distilleries de cognac.

Painturaud Frères

Le vignoble de Segonzac abrite une autre maison de cognac indépendante : Painturaud Frères. Simplicité et convivialité sont les mots d’ordre de cette visite menée par l’un des membres de la famille Painturaud. Emmanuel Painturaud, viticulteur charentais enthousiaste, prend le temps d’échanger avec ses visiteurs, de leur expliquer le métier de producteur de cognac, de leur présenter les différentes étapes de fabrication de cette eau-de-vie d’exception et de leur faire découvrir ses chais centenaires.

De la vigne à la mise en bouteille en passant par la distillation et l’assemblage, le tour de la propriété Painturaud Frères permet d’en apprendre plus sur les secrets de fabrication d’un spiritueux renommé dans le monde entier. Avec son mur rempli de fioles de cognac, le chai est sans aucun doute la pièce maîtresse du parcours. La dégustation réalisée en boutique au pied de l’alambic familial est également l’occasion de vivre un vrai moment de partage avec un viticulteur charentais passionné qui contribue à façonner ce magnifique territoire. Une belle découverte !

Remy Martin

Si vous souhaitez découvrir une autre facette de la maison Rémy Martin, la visite de la distillerie de Julliac-Le-Coq en Grande Champagne devrait répondre à vos attentes. Cette expérience exclusive au milieu du vignoble conserve le standing de la marque Rémy Martin tout étant très orientée sur la nature. Cette visite est différente d’une rencontre avec un vigneron indépendant, mais elle permet de découvrir les coulisses de fabrication des spiritueux qui ont participé à la renommée mondiale de ce beau territoire. La distillerie dernière génération est splendide et le salon contemporain a été conçu comme une véritable fenêtre sur le vignoble.

L’offre comprend un cocktail de bienvenue, une petite balade au milieu des vignes, l’exploration de la salle des alambics et une dégustation de cognac accompagnée d’une bouchée gourmande. Le prix est à la hauteur du prestige du domaine. Si vous souhaitez découvrir le vignoble cognaçais dans un cadre luxueux, cette activité est faite pour vous. Nous avons visité la salle des alambics dans le cadre de la balade à vélo développée par Remy Martin en collaboration avec La Bulle Verte (90€ – 2h30) et j’ai été impressionnée par la beauté du lieu.

Boinaud – De Luze

Autre distillerie remarquable à voir absolument, celle de la maison Boinaud – De Luze. C’est au centre du site de production dans un bâtiment contemporain dédié à l’œnotourisme et décoré goût que débute l’expérience. Votre guide Thomas vous contera l’évolution du domaine, vous expliquera les différentes étapes de fabrication du cognac et vous conduira dans l’une des plus grandes distilleries familiales de Grande Champagne. Vous découvrirez une immense salle abritant un nombre important d’alambics d’un rouge étincelant utilisés pour l’élaboration du whisky Hériose. Derrière cette pièce d’une modernité incontestable se trouve une distillerie plus authentique avec des alambics charentais traditionnels destinés à la fabrication des cognacs De Luze. Un contraste étonnant qui fait le charme du lieu !

Pour en savoir plus sur l’étape du vieillissement, rendez-vous dans les caves où vous découvrirez le rôle de l’assemblage, des fûts de chêne et de l’affinage dans l’élaboration de cette eau-de-vie haut de gamme. Dernière étape du parcours, l’initiation aux modes de dégustation du cognac dans la sublime boutique. Expérience testée et approuvée ! Pour une immersion nature dans le vignoble, je vous recommande le parcours pédestre conçu en collaboration avec La Bulle Verte qui inclut également la visite de la distillerie et des chais, avant de déguster différents produits de la marque (32€ – 2h30).

Raison Personnelle

Direction Angeac-Champagne pour visiter l’exploitation de cognac artisanale Raison Personnelle. Du travail de la vigne, à la vinification, en passant par la distillation au feu de bois et par l’affinage en chai, cette visite guidée est un véritable voyage en immersion dans les coulisses d’une exploitation indépendante ! Sabine vous transporte tout de suite dans son univers et vous partage le fonctionnement et les valeurs de cette entreprise familiale. Le parcours commence au pied des vignes d’uni blanc du domaine en Grande Champagne. Sabine et Bertrand se sont lancés dans cette aventure incroyable sans rien connaître du métier de viticulteur et distillateur de Cognac, motivés par la quête de vie qui fait sens. Un récit très inspirant !

L’expérience se termine par une dégustation de cognacs Raison Personnelle, des crus 100% Grande Champagne qui sont le fruit d’un assemblage d’eaux de vie de qualité qui vieillissent durant près de 20 ans dans des fûts en bois de chêne. À noter que vous pouvez tout à fait apprécier le moment sans boire de cognac. Il s’agit vraiment de découvrir un savoir-faire et de rencontrer des viticulteurs et distillateurs de cognac passionnés par leur métier.

Naud

Nichée sur une petite île au milieu de la Seudre dans la ville de Pons en Charente-Maritime, la distillerie Naud prend place dans un cadre naturel enchanteur. Les amateurs d’œnotourisme en quête de visites authentiques tomberont forcément sous le charme de cet ancien moulin datant du 19e siècle qui abrite 5 alambics charentais traditionnels utilisés pour la distillation du cognac. Clarisse Naud vous ouvre les portes d’un domaine familial, vous raconte l’histoire de 5 générations maîtres distillateurs et vous invite à découvrir les coulisses de fabrication des vins et spiritueux (cognac, gin, vodka et rhum) de la marque.

Au-delà, de son environnement naturel enchanteur, c’est la présence de 2 distilleries qui fait la singularité de cette propriété. Votre guide vous conduira ensuite au milieu des vignes pour une petite balade bucolique avant de vous faire déguster différents produits de la marque au pied de l’alambic. Cette expérience possède une place de choix dans la liste de mes visites préférées dans l’univers des spiritueux. Le décor, la dimension authentique du lieu et l’accueil chaleureux délivré par Clarisse font la différence.

Citadelle

La distillerie Citadelle est actuellement utilisée pour concevoir le premier gin craft français, mais elle servait autrefois à fabriquer du cognac. C’est pour cette raison que je souhaitais l’intégrer à cette sélection des meilleures distilleries de cognac à visiter lors d’un séjour en Charente. Avec son architecture cathédrale et ses nombreux alambics en cuivre, elle mérite amplement sa place dans la liste des plus belles distilleries que j’ai pu visiter dans la région. La visite est clairement accès sur les principes de fabrication du gin, mais l’histoire des alambics charentais présents dans cette magnifique bâtisse historique est de toute évidence liée à l’univers du cognac. Une très belle activité que je vous recommande si vous passez près de la ville d’Ars ! Vous ne serez pas déçus !

J’espère que ce guide vous aidera à choisir vos prochaines expériences oenotouristiques autour du cognac !

⚠️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !

Autres idées de visites autour de Cognac :

# Transparence
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